Festvåning

Vi ordnar allt runt din fest eller tex. Ert bröllop.

Festvåningsmeny:

Förrätter:

Laxpraliner fyllda med getost serveras med rödbetor & apelsinkokt endive sallad.
Pris: 95:-

Melon & ruccolasallad med rostade med rostade pinjenötter.
Pris: 75:-

Cheescake smaksatt med rökt ren & pepparrot serveras med päronchutney.
Pris: 85:-

Löjrom från Kalix med råraka & klassiska tillbehör.
Pris: 105:-

Varmrätter:

Pocherad gös serveras med kokt ägg, handskalade räkor, pepparrot & färskpotatis.
Pris: 185:-

Halstrad regnbåge med dillsås & saffranskokt potatis.
Pris: 175:-

Majskycklingbröst med potatispuré, tryffelsås & sommarens grönsaker.
Pris: 165:-

Örtmarinerat ankbröst med rödvinsglacerade svartrötter & potatis fondant. Pris: 185:-

Grillad biff med potatiskaka, rödvinsås & bacon lindad haricovert.
Pris: 195:-

Ren köttbullar med madelpotatispuré, lingon & pressgurka.
Pris: 125:-

Dessert:

Panacotta samaksatt med choklad & Bailey´s, serveras med rårörda hallon.
Pris: 65:-

Choklad variation (mjölkchoklad brullé, mörk chokladmousse, vitchoklad parfait)
Pris: 95:-

Rabarberconfit med vitchoklad mousse & sesamflarn.
Pris: 80:-

Créme karamell med ananas sallad.
Pris: 70:-

Choklad tryffel med valfri smak. (pris/st)
Pris: 22:-

Vi har även en grillbuffé att tillgå!

Grillbuffé:

Från grillen: gårdsgris, lax och skaldjursknyte samt köttfärsspett. Tillbehör: marinerad aubergine, sparris och färskpotatissallad, baconfylld bakpotatis, cesarsallad, foccacia (bakat på ekologiskt mjöl) färskost med grillad paprika, chili aioli, sourcreme, gräslökstzatziki och bearnaisesås

Pris

325 kr/pers alt. 355 kr/pers, då serveras även paj som dessert